Queque de Chocolate

 Ingredientes: 

• 3 tazas de harina 
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de chocolate
  en polvo 
• 1/2 de bicarbonato de sodio 
• 1/2 de sal 
• 1 taza de aceite vegetal 
• 1 taza de leche 
• 2 huevos 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C)

2. Mezclar en un bol la harina, azúcar granulada, chocolate en polvo, polvos de hornear, bicarbonato y sal. Formar un volcán y vaciar en el centro la mezcla del aceite, leche, huevos y esencia de vainilla.

3. Mezclar todo muy bien.

4. Vaciar la mezcla en un molde enmantequillado

5. Hornear aproximadamente unos 35 minutos. Antes de sacar del horno revisar que este completamente cocido con la ayuda de un palito de brocheta. Si éste sale seco es porque está listo.

6. *Opcional* Derretir en una olla 227 grs de chocolate semidulce de cobertura a baño maria, agregar 3/4 taza (180 ml) de crema líquida y agregar finalmente 2 cucharadas (28 grs.) de mantequilla sin sal. Unir bien hasta que este todo derretido el chocolate. 

7. Cuando el queque este frío, rociar encima de éste el ganache recién hecho.