Flan

Ingredientes: 

• 1 taza de azúcar monera 
• 4 huevos mediano 
• 1 lata de leche condensada 
• 1 lata de leche evaporada 
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación: 

1. En un sartén a fuego bajo, colocar el azúcar y calentar hasta que tome una tonalidad dorada. Mantener el sartén a temperatura baja para evitar que se queme el caramelo.

2. Verter el caramelo en el fondo de un molde refractario redondo de 9 de diámetro y reservar.

3. Licuar por 2 minutos los demás ingredientes y verter sobre el molde con el caramelo.

4. Colocar el molde con la mezcla dentro de otro molde con agua (baño María) y hornear a 180 °C por 1 hora o hasta que firme.

5. Retirar del horno dejar enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos o hasta que este fresco.

6. Refrigerar por 1 hora antes de desmoldar (esto permitirá que sea más fácil y que tome un poco más de firmeza)

 7. Servir y disfrutar.